Scisne?

Лечебные дрожжевые напитки

# 31 Мар 2021 10:08:21
Serg53

По запросу - лечебные дрожжевые напитки - поисковая система находит 1260000 результатов. Многие сообщения повторяются или копируют друг друга. Есть и интересная информация.
Для начала можно прочитать вот это - Дрожжи: действие на организм, польза и вред -
https://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/drozhzhi/

В Википедии о дрожжах написано достаточно подробно. Имеется там и краткая информация об использовании дрожжей при приготовлении пищи, и о применении в медицине -
https://ru.wikipedia.org/wiki/Дрожжи
В конце текста большой перечень ссылок на современные научные публикации.
# 1 Апр 2021 12:36:30
Serg53

Возникает вопрос, являются ли спиртные напитки лечебными? Возможно, хорошие сорта пива или плодово-ягодных вин в небольших дозах могут иметь лечебное действие. Однако крепкие спиртные напитки, рафинированный этиловый спирт имеют наркотизирующее, но не лечебное действие. В медицине этиловый спирт используется наружно как обеззараживающий антисептик, а также для растираний или компрессов. Используется как растворитель или экстрагент - для приготовления настоек, экстрактов из растительного сырья и т.п. Может использоваться как противоядие при некоторых токсических отравлениях.
# 2 Апр 2021 07:22:30
Serg53

Простейший рецепт дрожжевого напитка, который я опробовал на себе. В пол-литровую чашку кладу 10 грамм ржаных сухарей и заливаю их стаканом кипятка (0,25 литра, лучше из родниковой воды). После того как эта смесь остынет примерно до + 35 градусов Цельсия (сухари при этом набухают, размокают и разваливаются), в сухом стакане смешиваю две чайные ложки сахарного песка и чайную ложку (без верха) сухих быстродействующих дрожжей (из пакетика). Эту сухую смесь из стакана высыпаю в чашку с раствором, всё тщательно перемешиваю и ставлю на 30 минут в тёплое место. После этого раствор употребляю без фильтрации. Вкус специфический, кисло-сладкий с привкусом дрожжей и сухарей. У меня эта смесь улучшает пищеварение, а если употреблять перед сном (за час до сна), то и качество, и глубину сна. Употребляю это по желанию, но обычно, не чаще 2-х - 3-х раз в неделю.

Хорошим дрожжевым напитком можно считать вызревший кефир из натурального молока. Вкус этого напитка мне нравится больше, чем предыдущего. Употребляю не больше 0,25 литра кефира в день. Пакет кефира 0,5 литра разливаю в две чашки и храню при температуре + 5 градусов Цельсия не более 2-х суток.
# 3 Апр 2021 12:33:38
Serg53

Дрожжевые напитки содержат много водорастворимых витаминов группы "В". Квашеная капуста, которая фактически тоже является дрожжевым продуктом, содержит и витамин "С". Но для полноты "витаминизации" необходимо иметь в рационе ещё некоторое количество свежих овощей, фруктов, ягод. Яблоки, тёртая морковь, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, огурцы, сливы, вишни, абрикосы, крыжовник, смородина, клубника, земляника, виноград, киви, свежевыжатые соки цитрусовых и т.д. и т.п. Однако некоторые овощи могут содержать повышенное количество нитратов. Поэтому помидорами, огурцами, арбузами и т.п., "злоупотреблять" не надо. Жирорастворимые витамины "A", "D", "E" могут содержаться в моркови, абрикосах, красных помидорах, шпинате, зелёном луке, семечках, орехах, яичном желтке, жирной морской рыбе. Разговор о том, каким должен быть оптимально сбалансированный рацион питания, требует отдельной темы и здесь обсуждаться не будет.
# 4 Апр 2021 12:06:55
Serg53

По данным информационной сети, из растительных продуктов неплохой аминокислотный состав имеют бобовые (горох, фасоль, чечевица, соя), бананы, финики. В небольших количествах можно добавлять к рациону и гречку, пшено, овсянку, рис, манку, изделия из ржаной и пшеничной муки (грубого помола) и другие съедобные зерновые. Зёрна требуют более или менее длительной варки. Время варки уменьшается, если зёрна предварительно измельчать, например, с помощью электрического миксера.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать сообщения.
Вход, Регистрация.